Křupavé zeleninové placičky se zakysanou smetanou
Křupavé zeleninové placičky se zakysanou smetanou
Suroviny:
2 hrnky nastrouhané cukety
2 hrnky nastrouhané mrkve
3 stroužky česneku
2/3 hrnku hladké mouky
2 rozšlehané vejce
1/3 hrnku nasekané jarní cibulky
sůl
pepř
Olej na smažení
Zakysaná smetana
Postup:
1) Nastrouháme cuketu a vymačkáme z ní přebytečnou vodu. Přendáme jí do větší mísy společně s mrkví, česnekem, moukou, vejci, cibulkou, solí a pepřem. Vše řádně promícháme.
2) Talíř si mezitím vyložíme obrousky.
Na pánvi rozehřejeme menší vrstvu oleje a sázíme přibližně lžící směs na dno pánve.
Mezi placičkami děláme mezery a opékame do zlatova z obouch stran.
3) Hotové placičky přendáme na talíř vyložený obrousky a vytáhneme z nich přebytečný tuk.
4) Podáváme se zakysanou smetanou