Sterilované červené Kapie
Suroviny
Červené Kapie ( měla jsem 2kg) Sůl Olej Nálev: 2/3 l vody 1/3 l octa 100 g krystalového cukru 1 lžíce soli celý pepř nové koření bobkový list hořčičné semínko
Postup:
Červené kapie rozpůlíme, vyjmeme semínka, opláchneme a ještě překrojíme na poloviny.
Vložíme je do osolené vroucí vody a 5 minut povaříme.
Scedíme, necháme okapat, vložíme do sklenic, do každé přidáme lžíci oleje a přidáme nálev.
Nálev si ještě před přípravou svaříme pak nakonec přidáváme do sklenic.
Uzavřeme víčky a sterilujeme na 25 minut při teplotě 85 °C