Meruňkový džem
Přísady:
1 kg vypeckovaných a umytých meruňek
1 balíček Gelfix Extra 2:1 Dr.Oetker
500 g želírovacího cukru 2:1 Dr. Oetker
1KL kyseliny citronové
Příprava:
Ve velkého hrnci rozmixujeme meruňky a přidáme kyselinu citrónovou. Obsah sáčku Gelfix smícháme se 2 PL cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.
Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání povaříme minimálně 5 minut a odstavíme. Ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme víčky, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.