Bylinkové špekové knedlíky se zelím a cibulkou
Suroviny
200 g uzeného špeku 400 g starších rohlíků 250 ml mléka 4 vejce 150 g hrubé mouky nasekaná petrželka sůl pepř
Postup přípravy receptu
Uzený špek nakrájíme na kostičky a necháme rozškvařit, přidáme na kostičky pokrájené rohlíky, osmahneme, odstavíme, osolíme a necháme zchladnout.
Mezitím v mléce rozšleháme vejce, osolíme, opepříme, vmícháme jemně nasekanou petrželku a nalijeme na rohlíky.
Necháme dobře vsáknout. Zahustíme moukou a tvoříme kulaté knedlíky, které vaříme v osolené vodě zhruba 20 minut.
Po uvaření knedlíky propícháme vidličkou, aby vyšla pára.