VAŘENÍ

500 g kuřecích jater 

150 g másla ( do paštiky)

1 středně velká cibule

česnek podle chuti

80 ml sladké smetany

mletý pepř

sůl

vlašské ořechy

zelený pepř (celý )

80 g másla na zalití

Postup:

Játra důkladně očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Na troše rozpuštěného másla necháme zesklovatět cibuli, potom přidáme játra, která necháme pozvolna restovat do měkka.

Otestována játra s cibulí necháme vychladnout.

Potom játra osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek, smetanu, zbylé povolené máslo a vše důkladně rozmixujeme.

Do rozmixované směsi přidáme zelený pepř, rozdrcené ořechy a vše důkladně promícháme. 

Paštiku vložíme do misky, povrch urovnáme a zalijeme rozpuštěným máslem. 

Paštiku necháme v lednici ztuhnout a pak teprve podáváme.